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新型餐饮项目景区经营计划书
作者:管理员    发布于:2017-02-14 06:50:14    文字:【】【】【
新型餐饮项目景区经营计划书

一 引进项目名称:【延边炭火DIY无烟自助烧烤】
二 项目所有人:吉林省延边朝鲜族自治州烤开门红餐饮有限公司
三 项目经营者:
四 经营面积: 平方
五 所需景区提供:场地,房屋,水,电,广告位,停车场以及配套服务。
六 吸引游客的几个特点:
1烧烤是目前餐饮当中的热门,吸引着众多的消费者,延边DIY烧烤菜品达到80余种,80%都是客人可以自己独立烤制。
2 炉具烤制过程完全无烟,油烟中的有害物质不会接触到食物,是目前最健康的烧烤模式。
3 炉具完全由食品级不锈钢加工外观时尚,还可以自动翻转,老少皆宜,使游客在大自然中享受美味烧烤的同时又能够体验参与的乐趣。
4 这种形式的烧烤在本地区还属于空白。
七 经营模式与宣传:延边DIY烧烤经营模式走平民路线,以中低消费者为主,定期搞各种力度的促销优惠等活动,为了繁荣景区,本餐饮积极配合景区统一宣传及各种活动。
八 新型环保节能炉具的说明:我们引进的炉具是环保型节能下排烟炉具,这种炉具是采用环保节能机制木炭,烧烤所产生的油烟可以二次燃烧,剩余的少量油烟经过排烟系统排放到高空,下水系统或指定位置,排放过程中不会产生传统餐饮乌黑的油脂。
九 如何做到对环境污染的最小化::
1 延边DIY烧烤排烟系统中采用了先进环保的静电式油烟净化器,其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时,在高压电场的作用下,油烟气体电离,油雾荷电,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘,经排油通道排出,余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水,最终排出洁净空气;同时在高压发生器的作用下,电场内空气产生臭氧,除去了烟气中大部分的气味。
2 延边DIY烧烤是正规 餐饮,厨房设施完善,严格执行国家卫生部门要求的标准,污水排放方面也配有国家标准要求的【油水分离池】使经营过程中所产生的油污排放控制在国家标准之内。
十 与景区共同维护美好的蓝天
本着繁荣景区爱护环境的宗旨,我们将会严格执行景区各项规章制度,规范餐厨废弃物处置,制定餐厨废弃物管理办法,餐厨废弃物产处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清,定期清理油水隔离池,检修排烟设施,保证责任区内干净整洁,给景区增添一抹亮色!

咨询电话:13704380978

餐饮创业指导:刘培柱
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